Caíño, Sousón, Brencellao y Mencía
Viña do Avó Tinto
Etiqueta
Vinificación
Maceración de pastas sistema tradicional, fermentan todas las variedades en conjunto, a temperatura controlada.
Notas de Cata
Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta. Es intenso en nariz y resulta tremendamente limpio y frutal. Notas florales de inicio que tornan en una fruta roja definida y fresca, con un cierto deje balsámico y herbáceo.
En boca resulta rico y fresco y su acidez perfectamente integrada, su ligereza y su bajo grado de alcohol le hacen un magnífico compañero en la mesa. Final frutal y herbáceo con una persistencia media. Se bebe con mucha alegría y facilidad.
Notas técnicas cosecha 2012
Variedades: Caíño, Sousón, Brencellao y Mencía.
Graduación alcohólica: 12, vol.
Grado de acidez: 5,00 g/l, expresado en tartárico.
Azúcares reductores: 2 g/l.
Corcho caña azúcar sintético
¿Por qué Viña do Avó?
Desde siempre conté con la ayuda inestimable de Manuel, el abuelo de mi hijo, un hombre que dedico toda su vida a la viticultura, vive siempre para la viña nunca paso por su cabeza hacer otra cosa, hoy con 83 años sigue arqueando los sarmientos y atándolos con mimbre de una manera magistral, a este hombre admirable y trabajador incansable, merece que le dediquemos un vino, Viña del Abuelo y en sus dos versiones blanco y tinto que menos.
Viña do Avó tinto nace en 2005 la cosecha del 2004 y al año siguiente su hermano blanco.
Desde siempre conté con la ayuda inestimable de Manuel, el abuelo de mi hijo, un hombre que dedico toda su vida a la viticultura, vive siempre para la viña nunca paso por su cabeza hacer otra cosa, hoy con 83 años sigue arqueando los sarmientos y atándolos con mimbre de una manera magistral, a este hombre admirable y trabajador incansable, merece que le dediquemos un vino, Viña del Abuelo y en sus dos versiones blanco y tinto que menos.
Viña do Avó tinto nace en 2005 la cosecha del 2004 y al año siguiente su hermano blanco.
